“純粋蜂蜜”の表記について

市販の蜂蜜の“純粋蜂蜜”と表記には、実は色々な種類があります。「純粋とは何か？」という基準が商品によってまちまちなのです。

天然の蜂蜜は熱を加えると、見た目の悪い「結晶化」を防げますが、ビタミンなどの栄養価や酵素が飛びます。しかし、「純粋蜂蜜」と称していても、実際は熱を加えて濃縮することで糖度を高めただけの蜂蜜である場合も多々ございます。

公正取引委員会の「蜂蜜類の表示に関する公正競争規約」では、「純粋」と表示できる蜂蜜を「精製蜂蜜を使用せず、かつ、添加物を一切加えない物」としか制限されていません。
よって、人工的に加熱濃縮した蜂蜜も「純粋蜂蜜」と表記できる抜け道が残ってしまい、消費者の選択を混乱させる要因になっています。

「あかしあのこころ」は北アルプスの麓、信州安曇野で採取された加熱処理も甘味料も一切追加されていない純粋蜂蜜です。ですので、大自然の「花の香り」や「贅沢な風味」を感じることができます。

是非、国産の中でも、更に入手困難となっている、非加熱・無添加の国産純粋はちみつで、「花々の香り」や「贅沢な味わい」をご堪能いただければ幸いでございます。